DLM/S
Mélangeur en ligne intensif FOOD

Pour les tâches de mélange délicates

 

 

Les mélangeurs en ligne intensifs INDAG de type DLM/S sont utilisés pour mélanger, émulsifier, disperser, faire mousser efficacement des liquides, des solides et des gaz. Par exemple, en mélangeant du blanc d'œuf, de l'huile et une solution de vinaigre, on produit un pré-mélange pour la préparation de mayonnaise. Un autre exemple est celui qui consiste à faire mousser (aérer) des chamallows. On utilise ici du blanc d'œuf, un mélange de sucre-eau-glucose et de l'air pour former une mousse à pores fins.  Le mélangeur DLM/S permet aussi de mélanger une solution de sucre de manière homogène avec un arôme. Il trouve également des applications dans la fabrication de fromage industriel. Le fromage est ainsi cuit efficacement à la vapeur à haute température.

 

Avantages du DLM/S

  • Très bon auto-nettoyage pendant le nettoyage NEP
  • Pas de perte de pression
  • Pas de bouchons
  • Très bon résultat avec mélange homogène, même pour le mélange de quantités infimes
  • Incorporation efficiente de l'énergie de mélange
  • Énergie utilisée pour le mélange variable par modification de la vitesse de rotation grâce à un convertisseur de fréquence
  • Possibilité de modèle avec double chemise et autres raccords pour produits
  • Convient pour les viscosités élevées

Technologie du DLM/S

Le mélangeur INDAG de type DLM/S dispose d'éléments mélangeurs brevetés en forme d'étoiles sur le rotor et dans le stator (enceinte). Les éléments mélangeurs sont extrêmement stables et permettent également de mélanger des produits très visqueux (> 10 000 000 mPas). L'énergie utilisée pour le mélange est appliquée de manière efficiente dans le produit. Le rotor et le stator peuvent être réalisés en modèles pouvant être refroidis et chauffés.

Les mélangeurs ont une structure modulaire et six diamètres et cinq longueurs (nombre de niveaux de mélange) sont disponibles. Chaque mélangeur peut ainsi être équipé facultativement a posteriori d'une garniture mécanique à double effet pour remplacer une garniture mécanique à simple effet.

Type d'installation
Horizontale ou verticale possible

Niveaux de pression
6 bars, 10 bars, 16 bars, 25 bars, 40 bars

Matériau
1.4301 (AISI 304), 1.4404 (AISI 316 L)

Joints
Garniture mécanique à simple et double effet, également en modèle aseptique

Raccords
Filetage laiterie conforme à DIN 11851, DIN 11864, Tri Clamp, SMS

Vitesses de rotation
100 rpm à 1 800 rpm

Capacités
50 l/h à 120 000 l/h

Températures
0 °C à 200 °C

Viscosités
1 mPas à 10 000 000 mPas

Gabarits des mélangeurs et capacités du DLM/S

Type DLM/S... HY**Unité123456
Capacité*l/h100-2.000200-5.000500-10.0001.000-20.0003.000-60.0006.000-120.000
RaccordDN40-8050-10065-15080-200100-250125-300
En optionASME1,5”-3”2”-4”2,5”-6”3”-8”4”-10”5”-12”
Capacité*kW0,55-41,5-7,52,2-224-455,5-9011-160
Vitesse de rotation*1/min200-3.600200-3.600200-1.800200-1.800200-1.5001.500
Niveaux de mélange
variante compacte
5DLM/S-105 KBDLM/S-205 KBDLM/S-305 KBDLM/S-405 KBDLM/S-505 KBDLM/S-605 KB
Niveaux de mélange
variante compacte
10DLM/S-110 KBDLM/S-210 KBDLM/S-310 KBDLM/S-410 KBDLM/S-510 KBDLM/S-610 KB
Niveaux de mélange
variante à corps de palier
10/15DLM/S-110 LBDLM/S-215 LB    
Niveaux de mélange
variante à corps de palier
20 DLM/S-220 LBDLM/S-320 LBDLM/S-420 LBDLM/S-520 LBDLM/S-620 LB
Niveaux de mélange
variante à corps de palier
30  DLM/S-330 LBDLM/S-430 LBDLM/S-530 LBDLM/S-630 LB
* dépend du produit ** L'identifiant de type HY = modèle alimentaire a été ignoré dans le tableau.
Sous réserve de modifications techniques

Dimensions du DLM/S avec corps de palier (LB)

TypeUnitéABH*L*
DLM/S-220 LBmm4981553121700
DLM/S-320 LBmm5091753852000
DLM/S-420 LBmm5422054602100
DLM/S-520 LBmm5752444602200
DLM/S-620 LBmmSur demandeSur demandeSur demandeSur demande
* dépend de la commande

Dimensions du DLM/S compact (KB)

TypeUnitéABH*L*
DLM/S-205 KBmm258155158773
DLM/S-305 KBmm269175190883
DLM/S-405 KBmm302205190945
DLM/S-505 KBmm3352442181004
DLM/S-605 KBmmSur demandeSur demandeSur demandeSur demande
* dépend de la commande
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