DLM/FS
Mélangeur solide–liquide FOOD

Pour un mélange préservant le produit

Le mélangeur solide/liquide INDAG de type DLM/FS est utilisé pour mélanger en continu des liquides avec des solides. Les solides peuvent mesurer jusqu'à 20 mm (diamètre des billes) ou être pulvérulents. La part liquide est la plupart du temps la plus importante en poids. Les solides sont mélangés très précautionneusement à faible vitesse de rotation pour ne pas les abîmer. Des solides peuvent être aussi mélangés à des mousses sans écraser les mousses. Ci-dessous quelques exemples d'une série de cas d'application : Mélange de chocolat + noix ; masse de gomme de fruits + crispies ; masse de sucre + poudre d'acide citrique ; crème fouettée + pépites de chocolat ; fromage frais + herbes ; …

 

Avantages du DLM/FS

  • Très bon auto-nettoyage pendant le nettoyage NEP
  • Très bon résultat avec mélange homogène, même pour le mélange de quantités infimes (0,1 %).
  • Incorporation efficiente de l'énergie de mélange
  • Énergie utilisée pour le mélange variable par modification de la vitesse de rotation grâce à un convertisseur de fréquence
  • Augmentation de température des produits inférieure à 1 °C
  • Mélange en douceur des produits sensibles au cisaillement
  • Démontage facile en cas de nettoyage manuel

Technologie du DLM/FS

Le mélangeur solide/liquide INDAG de type DLM/FS est composé d'un segment de convoyage et d'un segment de mélange. Le liquide et les solides sont intégrés dans le segment de convoyage et transportés par une vis sans fin dans le segment de mélange. Dans le segment de mélange, des éléments mélangeurs ronds sont disposés aussi bien sur le rotor que dans le stator. Ces éléments mélangeurs mélangent le liquide et le solide avec de faibles forces de cisaillement de manière homogène et précautionneuse. À la sortie, le mélange est acheminé pratiquement sans pression à l'étape opératoire suivante. Le mélange est transporté soit dans un réservoir, soit dans une pompe.

Le stator et le rotor peuvent tous deux être livrés en modèles pouvant être chauffés (à double paroi). Le DLM/FS se nettoie très bien en NEP. Chaque mélangeur peut au choix être équipé d'une garniture mécanique à double effet ou d'un presse-étoupe. Le DLM/FS existe en plusieurs gabarits.

Type d'installation
Horizontale

Niveaux de pression
6 bars, le mélangeur génère lui-même une pression maximale de 0,5 bar en fonction de la viscosité

Matériau
1.4301 (AISI 304), 1.4404 (AISI 316 L)

Joints
Garniture mécanique à double effet, presse-étoupe

Raccords
Filetage laiterie conforme à DIN 11851, DIN 11864, Tri Clamp, SMS

Vitesses de rotation
100 rpm à 300 rpm

Capacités
100 l/h à 7 000 l/h

Températures
0 °C à 150 °C

Viscosités
1 mPas à 100 000 mPas

Gabarits des mélangeurs et capacités du DLM/FS

Type DLM/FSUnité2345
Capacité*l/h100 - 800500 - 2.0001.000 - 3.6001.500 - 7.000
RaccordDN6580100150
En optionASME2,5”3”4”6”
PuissancekW1,5 - 2,22,2 - 44 - 7,55,5- 11
Vitesse de rotation1/min150 - 300150 - 300100 - 200100 - 200
* dépend du produit
Sous réserve de modifications techniques

Dimensions du DLM/FS (KB)

TypeUnitéABH*L*
DLM/FS-206mm5681672261253
DLM/FS-306mm5862002761388
DLM/FS-408mm6662483351468
DLM/FS-508mm6922923851590
* dépend de la commande
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