Productos alimenticios

Líquido + líquido

Por líquidos entendemos fluidos bombeables. Para estas tareas de mezclado son idóneos los mezcladores INDAG modelo DLM/MDLM/PDLM/SDLM/H .

Ejemplos de aplicación:

Símil de espinacas + símil de salsa de nata

Alimentación infantil

Huevo, vinagre + aceite vegetal

Clara de huevo + gelatina

Vinagre + agua

Asado fino + embutido Bierschinken

Pistachos, nueces

Fase de grasa + fase agua

Triturar y homogeneizar trozos de fruta

Homogeneizar gelatina con grumitos

Concentrado de café + agua con aditivos

Manteca de cacao

Masa de cacao + manteca de cacao

Margarina

Melaza + agua

Incorporación masa de proteína

Papilla (trigo, agua, soja, cebollas)

Almidón + agua, aditivos

Suspensión (agua, trigo, soja)

Concentrado de jugo de tomate

Triturado de albaricoques

Triturado de trozos de manzana

Azúcar/jarabe de glucosa

Solución azucarada + rework, aroma

Masa de azúcar + leche fondant

Líquido + gas

Para generar espumas o para cocer de forma continuada con vapor de agua se requieren elevadas fuerzas de cizallamiento y unos tiempos de espera relativamente largos. Para esta tarea se utiliza el mezclador intensivo INDAG modelo DLM/S o un mezclador dinámico modelo  DLM/M.

Ejemplos de aplicación:

Preparación de frutos + nitrógeno

Puré de patatas + nitrógeno

Líquido + sólido

Por sólidos entendemos medios no bombeables. Puede tratarse de polvo, granulados o partículas grandes. Para agregar estos de forma continua a un líquido en una cantidad definida utilizamos nuestro mezclador de sólidos y líquidos modelo DLM/FS.

Ejemplos de aplicación:

Crispies + masa de frutas

Gelatina + polvo

Pepinos + tzatziki

Caseína en polvo + agua

Maíz + agua

Pulpa de tomate, aceite, agua, hierbas + aglutinante, polvo

Agua, glucosa, grasa + leche en polvo

Scroll to top