Молочные продукты

При смешивании молочных продуктов в первую очередь важна гигиеничность конструкции и щадящий для продукта процесс смешивания. Динамические миксеры INDAG предлагают для этого процесса стерильное исполнение без непромываемых зон. Стандартная безразборная мойка и полноценный дренаж обеспечивает безопасность производственного процесса.

Жидкость + жидкость

В качестве жидкостей мы понимаем среды, перекачиваемые насосом. Для этих задач по смешиванию используются следующие типы миксеров INDAG: DLM/MDLM/PDLM/S и DLM/H.

Примеры применения:

Свежий сыр + стабилизатор

Свежий сыр + фрукты

Молочная каша + пюре манго

Мороженое, разбивание кристаллов льда

Йогурт + фрукты

Йогурт + плодово-ягодное повидло

Йогурт + фруктово-ягодный наполнитель

Йогурт + творог

Йогурт + концентрат сока

Йогурт + фруктово-ягодный сироп

Йогурт + кусочки фруктов

Йогурт + наполнитель с кальцием/магнием

Йогурт + сыр

Сырное тесто + сычужная закваска

Сгущенное молоко + эмульгатор жира

Сухое молоко (измельчение комочков) + вода, жир

Сыворотка + жир

Творог + фруктовая эссенция

Творог + фруктовый сок

Творог + яблочный сок, яблочное пюре, вода

Творог + йогурт

Творог + сливки

Творожная основа + жир

Сливочно-травяная смесь

Сливки + помадка

Сливки + желатин

Сливки + творог

Питьевой йогурт + кефир

Сливочное масло мягкой консистенции

Жидкость + газ

Для образования пены или непрерывного приготовления на водяном пару потребуется высокие срезающие усилия и сравнительно длительное время ожидания. Для этой задачи используется интенсивный миксер INDAG типа DLM/S или динамический миксер типа DLM/M.

Примеры применения:

Сыр + водяной пар

Мороженое + азот

Масло + азот

Сыр + горячий пар

Творожная смесь + азот

Сливки + азот

Вспенивание взбитых сливок

Плавленый сыр + горячий пар

Жидкость + сухое вещество

В качестве сухих веществ мы понимаем среды, не перекачиваемые насосом. Это может быть порошок, гранулы или крупные частицы. Для их непрерывного вмешивания в определенном количестве в жидкость мы используем наш миксер твердой и жидкой фаз типа DLM/FS.

Примеры применения:

Масло + травы

Сыр + соль-плавитель

Молодой сыр + соль

Scroll to top