DLM/H
Homogenisator FOOD

Zum Emulgieren, Dispergieren und Zerkleinern

 

 

Der INDAG Homogenisator Typ DLM/H wird zum effektiven Emulgieren, Dispergieren, Zerkleinern und Mischen von Flüssigkeiten und Feststoffen eingesetzt. So werden z.B. in der Herstellung von Kosmetika Öl, Wasser und Emulgator zu einer stabilen Emulsion verbunden. Mayonnaise wird aus Öl, Essiglösung und Ei durch einen Homogenisator Typ DLM/H hergestellt. Tröpfchengößen von kleiner 1 µm werden bei Rotor-Umfangsgeschwindigkeiten > 20 m/s und engsten Spaltmaßen erzielt. Ein weiteres Beispiel vom Einsatz eines Homogenisators ist das Einmischen von Phosphorsäure oder Zitronensäure in Pflanzenöl zur Entschleimung. Mit dem DLM/H können auch Feststoffe in Flüssigkeiten, wie Zwiebel- oder Maisstücke, zerkleinert werden.

 

Vorteile des DLM/H

  • Sehr gute Selbstreinigung während der CIP-Reinigung
  • Effizienter Eintrag von Mischenergie
  • Modularer Aufbau der Maschine
  • Hygienegerechte Konstruktion
  • Ausführung mit Doppelmantel und weiteren Produktanschlüssen möglich

Technik des DLM/H

Der INDAG Homogenisator Typ DLM/H verfügt über einen Rotor und einen Stator. Diese sind mit axial angeordneten Misch/Scherelementen versehen. Der Stator kann kühl-/beheizbar ausgeführt werden. Die Mischer sind modular aufgebaut, fünf Durchmesser mit jeweils 2 oder 3 Mischstufen stehen zur Verfügung. Der DLM/H wird in einer Blockbauweise (KB) und in einer Fundamentbauweise (LB) angeboten. In der Blockbauweise wird der Rotor durch die Abtriebswelle des Motors gelagert. In der Fundamentbauweise wird der Rotor durch einen eigenen Lagerbock gelagert. Mit einem eigenen Lagerbock können engere Scherspalte und damit ein intensiverer Schereffekt realisiert werden.

Der Homogenisator DLM/H mit eigenem Lagerbock kann mit jedem handelsüblichen Motor ausgerüstet werden. Jeder Mischer kann wahlweise mit einer einfachwirkenden oder einer doppeltwirkenden Gleitringdichtung ausgerüstet werden.

Aufstellungsart
Horizontal oder vertikal möglich

Druckstufen
6 bar, 10 bar, 16 bar, 25 bar, 40 bar

Material
1.4301 (AISI 304), 1.4404 (AISI 316 L)

Dichtungen
Einfach- und doppeltwirkende Gleitringdichtung, auch in Aseptik-Ausführung

Anschlüsse
Molkereigewinde nach DIN 11851, DIN 11864, Tri Clamp, SMS

Drehzahlen
1.500 UpM bis 6.000 UpM

Kapazitäten
50 l/h bis 120.000 l/h

Temperaturen
0 °C bis 200 °C

Viskositäten
1 mPas bis 500.000 mPas

Mischergrößen und Kapazitäten des DLM/H

Typ DLM/H... HY**Einheit2345
Kapazität*l/h50-6.000500-30.0002.000-55.0005.000-120.000
AnschlussDN25-5050-6580-100100-125
optionalASME1-2”2”-2½”3”-4”4”-5”
Leistung*kW2,2-4,04-1111-2237,5-75
Drehzahl*1/min1.000-6.0001.000-5.0001.000-3.0001.000-3.000
Mischstufen Kompakt-Variante2DLM/H-202 KBDLM/H-302 KBDLM/H-402 KBDLM/H-502 KB
Mischstufen Lagerbock-Variante3 DLM/H-303 LBDLM/H-403 LBDLM/H-503 LB
*Die Kapazität ist abhängig vom Produkt. ** Die Typenbezeichnung HY = Food-Ausführung wurde innerhalb der Tabelle vernachlässigt.
Technische Änderungen vorbehalten.

Abmessungen des DLM/H mit Lagerbock (LB)

TypEinheitABH*L*
DLM/H-202 LBmm1011552501200
DLM/H-303 LBmm1471753121500
DLM/H-403 LBmm1572053851600
DLM/H-503 LBmm1932444601800
* abhängig vom Antrieb

Abmessungen des DLM/H Kompakt (KB)

TypEinheitABH*L*
DLM/H-202 KBmm101155170580
DLM/H-302 KBmm147175190755
DLM/H-402 KBmm157205190822
DLM/H-502 KBmm193244238990
* abhängig vom Antrieb
Scroll to top