DLM/FS
Fest-Flüssig-Mischer FOOD

Für schonendes Mischen

Der INDAG Fest-/Flüssig-Mischer Typ DLM/FS wird zum kontinuierlichen Mischen von Flüssigkeiten mit Feststoffen eingesetzt. Die Feststoffe können eine Größe bis 20 mm (Kugeldurchmesser) haben oder pulverförmig sein. Der Flüssigkeitsanteil ist meistens der gewichtsmäßig größere Anteil. Die Feststoffe werden sehr schonend bei geringer Drehzahl eingemischt, so dass sie nicht beschädigt werden. Auch können Feststoffe in Schäume eingemischt werden, ohne die Schäume zu schädigen. Einige Beispiele aus einer Reihe von Anwendungsfällen sind: Mischen von Schokolade + Nüssen; Fruchtgummimasse + Crispies; Zuckermasse + Zitronensäurepulver; Schlagsahne + Schokostückchen; Frischkäse + Kräuter; …

Vorteile des DLM/FS

Sehr gute Selbstreinigung während der CIP-Reinigung.
Sehr gutes homogenes Mischergebnis auch beim Einmischen von Kleinstmenge (0,1 %).
Effizienter Eintrag von Mischenergie
Variable veränderbare Mischenergie durch Drehzahländerung über Frequenzumrichter
Temperaturerhöhung der Produkte kleiner 1 °C
Schonendes Mischen von scherempfindlichen Produkten
Leichte Demontage bei manueller Reinigung

Technik des DLM/FS

Der INDAG Fest-/Flüssig-Mischer Typ DLM/FS besteht aus einer Förderstrecke und einer Mischstrecke. In die Förderstrecke werden die Flüssigkeit und die Feststoffe zugegeben und mit einer Förderschnecke in die Mischstrecke gefördert. In der Mischstrecke sind runde Mischelemente sowohl auf dem Rotor als auch in Stator angeordnet. Diese Mischelemente vermischen schonend und homogen die Flüssigkeit und den Feststoff mit geringen Scherkräften. Auf der Austrittsseite wird die Mischung dem folgenden Prozessschritt fast drucklos zu geführt. Entweder wird die Mischung in einen Vorlagebehälter oder in eine Pumpe gefördert.

Sowohl der Stator als auch der Rotor können beheizbar (doppelwandig) ausgeführt werden. Der DLM/FS kann sehr gut CIP gereinigt werden. Jeder Mischer kann wahlweise mit einer doppeltwirkenden Gleitringdichtung oder einer Stopfbuchsdichtung ausgerüstet werden. Den DLM/FS gibt es in mehreren Größen.

Aufstellungsart
Horizontal

Druckstufen
6 bar, der Mischer selber erzeugt je nach Viskosität der Stoffe einen maximalen Druck von 0,5 bar

Material
1.4301 (AISI 304), 1.4404 (AISI 316 L)

Dichtungen
Doppeltwirkende Gleitringdichtung, Stopfbuchsdichtung

Anschlüsse
Molkereigewinde nach DIN 11851, DIN 11864, Tri Clamp, SMS

Drehzahlen
100 UpM bis 300 UpM

Kapazitäten
100 l/h bis 7.000 l/h

Temperaturen
0 °C bis 150 °C

Viskositäten
1 mPas bis 100.000 mPas

Mischergrößen und Kapazitäten des DLM/FS

wdt_ID	Typ DLM/FS	Einheit	2	3	4	5
1	Kapazität*	l/h	100 - 800	500 - 2.000	1.000 - 3.600	1.500 - 7.000
2	Anschluss	DN	65	80	100	150
3	optional	ASME	2,5”	3”	4”	6”
4	Leistung	kW	1,5 - 2,2	2,2 - 4	4 - 7,5	5,5- 11
5	Drehzahl	1/min	150 - 300	150 - 300	100 - 200	100 - 200