Prodotti lattiero-caseari
La miscelazione dei prodotti lattiero-caseari richiede in primis una lavorazione igienica e un processo di miscelazione delicato sul prodotto. I miscelatori dinamici in linea INDAG offrono un prodotto sterile con un ridotto spazio morto per questo processo continuo. La pulizia CIP standard e il drenaggio completo consentono un processo produttivo sicuro.
Esempi di applicazione:
formaggio spalmabile + stabilizzante
formaggio spalmabile + frutta
crema al latte + purea di mango
gelato, frantumazione dei cristalli di ghiaccio
yogurt + frutta
yogurt + frutta
yogurt + preparazione alla frutta
yogurt + quark
yogurt + concentrato di frutta
yogurt + sciroppo di frutta
yogurt + frutta in pezzi
yogurt + preparazione di calcio/magnesio
yogurt + formaggio
pasta cruda per formaggio + caglio
latte condensato + emulsionante di grassi
latte in polvere (frantumazione di grumi) + acqua, grasso
siero + grasso
quark + aroma di frutta
quark + succo di frutta
quark + succo di mela, purea di mela, acqua
quark + yogurt
quark + panna
base al quark + grasso
crema spalmabile alle erbe
panna + pasta di zucchero
panna + gelatina
panna + quark
yogurt da bere + kefir
burro morbido
Esempi di applicazione:
formaggio + vapore acqueo
gelato + azoto
burro + azoto
formaggio + vapore surriscaldato
miscela di quark + azoto
panna + azoto
schiumatura della panna montata
formaggio fuso + vapore surriscaldato
Liquido + solido
Per solidi si intendono sostanze non pompabili. Queste possono essere polveri, granuli o grandi particelle. Per miscelare continuamente questi ultimi in liquidi di quantità definita, utilizziamo il nostro miscelatore solido-liquido tipo DLM/FS.
Esempi di applicazione:
burro + erbe
formaggio + sale di fusione
formaggio spalmabile + sale
