DLM/H
Omogeneizzatore alimentare

Per emulsionare, disperdere e sminuzzare

L'omogeneizzatore INDAG tipo DLM/H viene utilizzato per emulsionare, disperdere, sminuzzare e miscelare efficacemente liquidi e solidi. Così, nella produzione di cosmetici, ad esempio, olio, acqua ed emulsionante si combinano per formare un'emulsione stabile. La maionese viene prodotta miscelando olio, soluzione di aceto e uova mediante un omogeneizzatore tipo DLM/H. Dimensioni di gocce inferiori a 1 µm sono ottenute con velocità periferiche del rotore di 20 m/s e dimensioni minime delle fessure. Un altro esempio dell'uso di un omogeneizzatore è costituito dalla miscelazione di acido fosforico o acido citrico nell'olio vegetale per la demucillaginazione. Il DLM/H consente inoltre di sminuzzare anche solidi, come cipolla o mais, in liquidi.

 

 

Vantaggi del DLM/H

  • Ottime proprietà autopulenti durante la pulizia CIP
  • Efficiente immissione di energia di miscelazione
  • Struttura modulare della macchina
  • Struttura igienica
  • Versioni a doppia parete e altri raccordi per prodotti possibili

Tecnologia del DLM/H

L'omogeneizzatore INDAG tipo DLM/H è dotato di un rotore e di uno statore, provvisti di elementi di miscelazione/taglio disposti assialmente. Lo statore può essere realizzato in una versione raffreddabile/riscaldabile. I miscelatori hanno una struttura modulare e sono disponibili in cinque diametri in 2 o 3 dimensioni di ingombro. Il DLM/H viene offerto in una versione compatta (KB) e in una versione con piastra di fondazione (LB). Nella versione compatta, il rotore è supportato dall'albero di uscita del motore. Nella versione con piastra di fondazione, il rotore è supportato da un proprio blocco cuscinetto. Un blocco cuscinetto separato consente di ottenere fessure di taglio più strette e quindi un effetto di taglio più intenso.

L'omogeneizzatore DLM/H con blocco cuscinetto proprio può essere equipaggiato con qualsiasi motore disponibile in commercio. Ogni miscelatore può essere dotato di una tenuta meccanica semplice o doppia.

Tipo di installazione
Possibilità di installazione orizzontale o verticale

Livelli di pressione
6 bar, 10 bar, 16 bar, 25 bar, 40 bar

Materiali
1.4301 (AISI 304), 1.4404 (AISI 316 L)

Guarnizioni
Tenuta meccanica semplice e doppia, disponibile anche in versione asettica

Raccordi
Raccordo filettato per prodotti lattiero-caseari secondo DIN 11851, DIN 11864, Tri Clamp, SMS

Velocità
1.500 - 6.000 giri/min

Capacità
50 - 120.000 l/h

Temperature
0 - 200 °C

Viscosità
1 - 500.000 mPas

Dimensioni e capacità del DLM/H

Tipo DLM/H... HY**Unità2345
Capacità*l/h50-6.000500-30.0002.000-55.0005.000-120.000
RaccordoDN25-5050-6580-100100-125
optionalASME1-2”2”-2½”3”-4”4”-5”
Potenza*kW2,2-4,04-1111-2237,5-75
Velocità*1/min1.000-6.0001.000-5.0001.000-3.0001.000-3.000
Dimensioni di ingombro
del miscelatore -
versione compatta
2DLM/H-202 KBDLM/H-302 KBDLM/H-402 KBDLM/H-502 KB
Dimensioni di ingombro
del miscelatore -
versione blocco cuscinetto
3 DLM/H-303 LBDLM/H-403 LBDLM/H-503 LB
*La capacità dipende dal prodotto. ** La designazione del tipo HY = versione alimentare è stata tralasciata nella tabella.
Con riserva di modifiche tecniche.

Dimensioni del DLM/H con cuscinetto (LB)

TipoUnitàABH*L*
DLM/H-202 LBmm1011552501200
DLM/H-303 LBmm1471753121500
DLM/H-403 LBmm1572053851600
DLM/H-503 LBmm1932444601800
* a seconda del tipo di azionamento

Dimensioni del DLM/H compatto (KB)

TipoUnitàABH*L*
DLM/H-202 KBmm101155170580
DLM/H-302 KBmm147175190755
DLM/H-402 KBmm157205190822
DLM/H-502 KBmm193244238990
* a seconda del tipo di azionamento
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