DLM/H
Homogénéisateur FOOD

Pour émulsifier, disperser et broyer

L'homogénéisateur INDAG de type DLM/H est utilisé pour émulsifier, disperser, broyer et mélanger efficacement des liquides et des solides. C'est ainsi que, par exemple dans la production de cosmétiques, de l'huile, de l'eau et de l'émulsifiant sont réunis pour former une émulsion stable. De la mayonnaise est préparée à partir d'huile, d'une solution de vinaigre et d'œuf par un homogénéisateur de type DLM/H. Des tailles de gouttelettes inférieures à 1 µm sont atteintes à des vitesses circonférentielles du rotor > 20 m/s et avec des écartements extrêmement étroits. Un autre exemple d'utilisation d'un homogénéisateur est le mélange d'acide phosphorique ou d'acide citrique avec de l'huile végétale à des fins de débourbage. Le DLM/H permet également de broyer des solides dans des liquides, comme des morceaux d'oignons ou de maïs.

 

Avantages du DLM/H

  • Très bon auto-nettoyage pendant le nettoyage NEP
  • Incorporation efficiente de l'énergie de mélange
  • Structure modulaire de la machine
  • Conception respectant les règles d'hygiène
  • Possibilité de modèle avec double chemise et autres raccords pour produits

Technologie du DLM/H

L'homogénéisateur INDAG de type DLM/H comporte un rotor et un stator. Ceux-ci sont équipés d'éléments mélangeurs et de cisaillement disposés axialement. Le stator peut être réalisé en modèle pouvant être refroidi et chauffé. Les mélangeurs ont une structure modulaire et sont disponibles en cinq diamètres avec respectivement 2 ou 3 niveaux de mélange. Le DLM/H est proposé sous forme de modèle en bloc (KB) et de modèle sur fondation (LB). Dans le modèle en bloc, le rotor est supporté par l'arbre entraîné du moteur. Dans le modèle sur fondation, le rotor est supporté par son propre corps de palier. Avec un corps de palier spécifique, il est possible de réaliser des intervalles de cisaillement plus étroits et d'obtenir un effet de cisaillement plus intensif.

L'homogénéisateur DLM/H pourvu de son propre corps de palier peut être équipé de n'importe quel moteur vendu dans le commerce. Chaque mélangeur peut au choix être équipé d'une garniture mécanique à simple effet ou à double effet.

Type d'installation
Horizontale ou verticale possible

Niveaux de pression
6 bars, 10 bars, 16 bars, 25 bars, 40 bars

Matériau
1.4301 (AISI 304), 1.4404 (AISI 316 L)

Joints
Garniture mécanique à simple et double effet, également en modèle aseptique

Raccords
Filetage laiterie conforme à DIN 11851, DIN 11864, Tri Clamp, SMS

Vitesses de rotation
1 500 rpm à 6 000 rpm

Capacités
50 l/h à 120 000 l/h

Températures
0 °C à 200 °C

Viscosités
1 mPas à 500 000 mPas

Gabarits des mélangeurs et capacités du DLM/H

Type DLM/H... HY**Unité2345
Capacité*l/h50-6.000500-30.0002.000-55.0005.000-120.000
RaccordDN25-5050-6580-100100-125
En optionASME1-2”2”-2½”3”-4”4”-5”
Capacité*kW2,2-4,04-1111-2237,5-75
Vitesse de rotation*1/min1.000-6.0001.000-5.0001.000-3.0001.000-3.000
Niveaux de mélange
variante compacte
2DLM/H-202 KBDLM/H-302 KBDLM/H-402 KBDLM/H-502 KB
Niveaux de mélange
variante à corps de palier
3 DLM/H-303 LBDLM/H-403 LBDLM/H-503 LB
* La capacité dépend du produit. ** L'identifiant de type HY = modèle alimentaire a été ignoré dans le tableau.
Sous réserve de modifications techniques

Dimensions du DLM/H avec corps de palier (LB)

TypeUnitéABH*L*
DLM/H-202 LBmm1011552501200
DLM/H-303 LBmm1471753121500
DLM/H-403 LBmm1572053851600
DLM/H-503 LBmm1932444601800
* dépend de la commande

Dimensions du DLM/H compact (KB)

TypeUnitéABH*L*
DLM/H-202 KBmm101155170580
DLM/H-302 KBmm147175190755
DLM/H-402 KBmm157205190822
DLM/H-502 KBmm193244238990
* dépend de la commande
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